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Einträge vom: 17.05.2008

Bandnudeln an Lachs-Sahne-Sauce

menuetafel1

Menuetafel, ein liebes Mitbringsel von pfeil0.gif Frau Waldspecht



Zutaten:

25o g Lachsfilet
2 Schlaotten
2 Knoblauchzehen
Sals
400 g Bandnudeln
3 Eßl. Öl
2 Becher Sahne
Pfeffer aus der Mühle
1-2 Eßl. frische Petersilie

Zubereitung:

Das Lachsfilet mit Küchenkrepp trocknen und in 2cm große Stücke schneiden

Schalotten und den Knoblauch schälen. Die Schalotten fein würfeln, die Knoblauchzehen pressen

Reichlich Salzwasser für die Nudeln aufsetzen.

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Schalottenwürfel und den Knoblauch glasig dünsteen. Die Lachswürfel dazugeben und unter Rühren anbraten. Die Sahne dazu geben und schnell bei starker Hitze etwas einkochen lassen.

Inzwischen die Bandnudeln nach Packungsangabe "al dente" kochen.

Die Sauce mit Salz und Peffer würzen.

Die gekochten Nudeln abgießen, kurz anbtropfen lassen und mit der Sau´ce vermischen. Mit gehackter Petersilie servieren



bandnudeln an lachs -sahne - sauce

Anne Seltmann 17.05.2008, 21.04| (4/1) Kommentare (RSS) | TB | PL | einsortiert in: KulinarischePerlen

Tagesplan



  • Zahnarztrechnung bezahlen (gigantische Summe *stöhn*)
  • Steuer - Elsterformular ausfüllen
  • Essen vorbereiten
  • Fachzeitschrift "Sicherheitsbeauftragter" (bin ich seit kurzem) studieren
  • Dringenst Fotos sortieren
  • Mein "Balkonien" aufpeppen
  • Fenster putzen
  • Füße hoch legen später
  • Blogrunden drehen
  • Mein neues Buch lesen, ach ja...dann können die Füße hoch

Last Lecture
Über die Lehren meines Lebens von Randy Pausch

Pausch hatte im September für Aufsehen gesorgt, als er seine "last lecture" hielt. In den USA ist es an den Universitäten meist verbreitet, dass Professoren ihren Studenten eine Vorlesung halten, als wenn es die letzte ist.
Im Fall Pausch ist das aber tatsächlich eingetreten, denn er hat nicht mehr lange zu leben...





Anne Seltmann 17.05.2008, 11.11| (2/0) Kommentare (RSS) | TB | PL | einsortiert in: PrivatePerlen

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