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Einträge vom: 16.03.2008

"Es ist ja nur Werbung...


und wenn Sie wollen, können Sie sie ja auch wieder entsorgen!"

So ein Spruch geht ja garnicht!!!

Bundesweit werden wöchentlich weit über 18.000.000 Werbeprospekte in Plastiktüten, verteilt. Die meisten davon landen ungeöffnet in den Altpapiercontainer. Die erforderliche Trennung beim Entsorgerunternehmen von Plastik und Papier ist ein nicht zu unterschätzender zusätzlicher Aufwand beim Papierrecycling.
Auf solch unsinnige Maßnahmen, wie die Folien-Verpackung von Werbeprospekten, kann ich gänzlich gern verzichten.
Also nehme ich die ungeöffnete "Werbeaktion" auf meinem Weg zur Arbeit mit und werfe sie der Post zurück in den Postkasten. Ich weiß, dass dies auch nichts nützt, aber wie anders soll ich meinem Unmut Luft lassen?





Anne Seltmann 16.03.2008, 11.26| (5/1) Kommentare (RSS) | TB | PL | einsortiert in: AktuellePerlen

Szegedinger Gulasch

szegedinger gulasch




  • 500 g Schweinefleisch (Bug oder Schulter)
  • Pfeffer, Salz
  • 1 Msp. Thymian
  • 2 Eßl. Öl (oder Schweineschmalz)
  • 250 g Zwiebeln
  • 250 g Paprikaschoten (rot & grün)
  • 2 Eßl. Rosenpaprika
  • 1 Tl. Salz, 1Msp. Kümmel
  • 1 Tel. Zucker
  • 500 g Sauerkraut
  • bei Bedarf 1 Tasse Fleischbrühe
  • 1 kleiner Becher sauere Sahne


    • Das Fleisch kalt abspülen und mit Küchenkrepp abtrocknen, Sehnen und starken Fettansatz abschneiden. Das Fleisch in etwas 2 cm große Würfel schneiden und in der Schüssel mit etwas Pfeffer, Salz und Thymian vermischen.
    Das Öl (oder Schweineschmalz) im Topf mit starker Wärmezufhuhr erhitzen, die Fleischwürfel hineingeben und in etwa 10 Min. kräftig anbraten.
    In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, die Paprikaschoten entkernen und waschen. Die Zwiebeln in große Würfel und die Paprika in Streifen schneiden. Unter das Fleisch mischen und mit Rosenpaprika, etwas Salz, Kümmel und Zucker würzen. Das Sauerkraut zerzupfen und drüber verteilen.
    Alles aufkochen, dann den Topf schließen und den Herd auf kleinste Stufe schalten. Das Gericht in 35-40 Min. gar schmoren.
    Die Sahne im Becher glatt rühren und unter das Gulasch mischen. Gut abschmecken und servieren.

    Serviervorschlag: Kartoffeln oder Knödel

    Hmmmmmm lecker sag ich euch!

    Anne Seltmann 16.03.2008, 00.29| (2/1) Kommentare (RSS) | TB | PL | einsortiert in: KulinarischePerlen

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