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Einträge vom: 11.03.2007

Stopp dem Walfang

Gefunden bei B.E.A

Stopp dem Walfang





Der exzessive Walfang im Nordpazifik beeinträchtigt allerdings bis heute auch andere zahlreiche Tierarten. Da die großen Walarten enorm dezimiert wurden, waren und sind Killerwale gezwungen, zahlreiche kleinere Meeressäuger zu fressen. Somit sind auch Seehunde, Pelzrobben, Seelöwen und sogar Seeotter vom Walfang betroffen. Diese Hypothese stellen amerikanische Biologen in der Fachzeitschrift "PNAS" vor (Online-Vorabveröffentlichung).

Das WCDS  (Wale and Dolphin Conservation Society) geht jetzt an die Öffentlichkeit, mit der Form eines Riesenbanners. Mit einem neuen, interaktiven Webbanner kann man das größte Säugetier der Erde lebensgroß bestaunen!

Ziel ist, öffentlich noch mehr Druck auf die Regierungen zu machen





Anne Seltmann 11.03.2007, 18.22| (0/0) Kommentare | TB | PL | einsortiert in: AktuellePerlen

Lust auf Süßes ?

Mascarpone -Beeren- Eis

Zutaten für 8 Personen:

  • 3 Eier
  • 3Eigelb
  • 1 Spritzer Rum
  • 100 g Zucker
  • 2 Vanilleschoten
  • 200 g Schlagsahne
  • 200 g gemischte Beeren (tiefgekühlt)
  • 300 g Mascarpone
Zubereitung:

Eier und Eigelb mit dem Rum verrühren. Zucker und Mark der Vanilleschote hinzufügen. Alles im heißen Wasserbad aufschlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Masse cremig wird, dann im kalten Wasserbad kaltschlagen. Sahne nicht ganz steifschlagen, Beeren auftauen (ein paar zur Seite legen) und durch ein Siebstreichen. Beerenpürree in die Eimasse rühren. Mascarpone und Schlagsahne vorsichtig unterheben. Die Masse in eine Metallschale füllen und für mind. 3 Std. ins Eisfach stellen. Anfangs immer wieder durchrühren, damit sich keine Kristalle bilden
Mit Beeren garniert servieren

Leggggggär sag ich da nur

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Insgesamt 6 Eier, aber wie oben beschrieben einmal nur 3 Eigelbe verwenden

Anne Seltmann 11.03.2007, 12.31| (6/4) Kommentare (RSS) | TB | PL | einsortiert in: KulinarischePerlen

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